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Foto de: La Gran Época
Este es uno de los más complicados, porque primero hay que hervir la yuca, hacer una masa, que no solo es de yuca, sino que lleva una porción de boniato hervido para garantizar suavidad y cierto dulzor de base. En Venezuela se elaboran como fritura redonda, pero en Cuba nos gusta complicarnos y se hace un Ocho que se fríe y luego se baña de almíbar ligero. Los buñuelos eran punto fijo en las Navidades, antes, hace muchos, muchos años.
