El Festival del Mango en Miami, un evento que suele reunir a miles de personas para degustar este deliciosa fruta, este año tiene un protagonista indiscutible: el mango cubano
En la Feria hay variedades de mangos de diversos países, pero sin dudas el mango cubano, en sus muchas variedades se ha adueñado del festival desde la M hasta la O.
En realidad se trata de una fruta que no precisa mucho para darse. Eso sí, necesita espacio para sus raíces y agua, principalmente en el mes de mayo.
Bizcochuelos, manzanitas, la manga blanca o los filipinos... sin dudas el mango cubano es exquisito en sabor, porque se da natural; pero de todos esos mangos que este escirbidor ha probado en su vida, el más rico que ha probado es el mango "high", que se cultivaba en el Plan Mango de la ciudad de Cienfuegos. Eran caballerías de tierras dedicadas al cultivo de esta variedad, que cubrían desde la salida de Cienfuegos hasta casi el entronque de Trinidad.
De esta variedad, no hubo ninguna presente en este Festival, pero quedó, eso sí, la propuesta para el próximo año.
En el evento tuvieron lugar además, espacios teóricos, compartimentación de recetas de dulces hechos a base de mangos y demostraciones culinarias.
foto: Wikipedia
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