El Festival del Sandwich Cubano se ha convertido ya en una competición internacional en Ybor City (Tampa, Florida) que este año arriba a su sexta edición. Tanto así, que en la pasada convocatoria fueron chefs ingleses los que se llevaron los premios.
Este año, un restaurante de Corea del Sur ―regentado por Geunmin Kang e Hyunmin Cho― están dispuestos a llevarse el trofeo. Por increíble que parezca, en Corea del Sur tienen abierto el "Tampa Sandwich Bar", en el que la especialidad es justamente el sandwich cubano.
Los propietarios dicen haber aprendido la receta en YouTube y su participación en la 6ta. edición del Festival del Sandwich Cubano marcará su primera visita a la ciudad.
El Festival se celebrará este próximo fin de semana ―1 y 2 de abril― en el campus de la ciudad de Ybor de Hillsborough Community College, 1330 E Palm Ave.
El evento, que es gratuito, comenzará el sábado desde el mediodía hasta las 6:00 pm. El Festival incorpora exposiciones de arte, música en vivo y la elaboración de un sandwich cubano de 140 pies.
Al día siguiente, el domingo 2 de abril de 11:00 a 7:00 pm tendrá lugar la competición de la que saldrá coronado el nuevo campeón del mundo de sandwich cubano.
La idea del Festival nació en octubre de 2011, cuando Víctor Padilla y su esposa Jolie González-Padilla estaban buscando ideas para un evento que la ciudad de Tampa pudiera disfrutar, y se dieron cuenta de que el bocadillo cubano era la estrella en Tampa.
En ese momento, Yvonne Capin, miembro del Consejo Municipal de Tampa, estuvo de acuerdo con la idea y presentó una resolución que llamó al cubano como el sandwich de la firma de Tampa.
Fueron designados entre sus ingredientes oficiales el jamón dulce, el cerdo asado mojo-adobado, el queso suizo, los encurtidos de eneldo, la mostaza y el salami de Génova.
La controversia llegó cuando políticos de Miami y ciudadanos del sur de la Florida argumentaron que el origen del sandwich era suyo, y se burlaron de la inclusión de salami de Tampa entre los ingredientes, según recoge Tampa Bay.
No obstante, polémicas aparte, en 2015 el festival se expandió con un concurso en Miami, y en 2016 desembarcó también en Orlando. La intención es hacerlo extensivo a Nueva York, Chicago y California.
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