La Unidad Empresarial de Base La Hacienda de Granma tiene un nuevo producto estrella diseñado por expertos del Instituto de Investigaciones Agropecuarias Jorge Dimitrov y especialistas de la Empresa de Productos Lácteos de Bayamo.
Se llama Miragurt y tiene propiedades probióticas. Eso significa que incluye en su composición microorganismos vivos que en cantidades adecuadas son beneficiosos para el organismo humano.
El producto incluye en su composición maicena, almidón fosfato, sagú y arroz.
El Miragurt, en el que se venía trabajando desde hace más de 20 años, se obtiene de la fermentación de bacterias acidolácticas a partir del suero de queso, para convertir la lactosa en ácido láctico, según publica La Demajagua.
Por el sabor parece yogurt saborizado y debe conservarse a una temperatura de entre 2 y 4 grados, durante un máximo de 5 días.
Las bolsas de naylon de Miragurt (950 gramos) se venden a 10 pesos cubanos, por la libre en Bayamo.
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