Al tenso panorama de producción y comercialización de productos lácteos que arrastra desde hace meses Villa Clara, ahora se le suman los rigores de la crisis energética que anunció Díaz-Canel en la tarde de este miércoles 11 de septiembre. La peor parte hasta el momento la llevan los 39 mil pacientes que requieren de una dieta médica, y para quienes hasta este minuto no existe disponibilidad del alimento.
Pero el problema es mucho más abarcador: en resumen, el gobierno no dispone en estos momentos del combustible necesario para garantizar el acopio de unos 200 mil litros de leche diarios desde los campos hasta las pasteurizadoras o unidades del comercio, tal y como lo dio a conocer Roberto López Hernández, director provincial de la Empresa Láctea a través de la emisora santaclareña CMHW.
“La empresa no dispone del diésel necesario para el acopio, pero tampoco para el procesamiento de las calderas de vapor, o sea para la pasteurización en las plantas de Sagua y Placetas, de modo que no se podrán procesar esos 200 mil litros que se venían acopiando”, explicó el directivo.
Ante tan compleja realidad se ha decidido asignar una bolsa de leche en polvo de 500 gramos a cada niño con edades comprendidas entre 1 y 6 años de edad. Según el directivo, cada bolsa de 500 gramos equivale a 5 días o litros de leche fluida.
Según dijo ya se dispone de las 21 toneladas de leche en polvo para asegurar esa entrega, así como de otras 9 destinadas de manera excepcional a los pequeños de 7 a 13 años de edad que, si bien debían recibir yogurt de soya, debido a las irregularidades y roturas en las plantas productoras, tampoco disponen de ese alimento.
Sin embargo, reconoció que ahora mismo no disponen de la leche en polvo necesaria para cubrir las 39 mil dietas médicas de la provincia:
“Se trata de consumidores con los cuales ya teníamos atrasos significativos por irregularidades que tuvieron lugar durante la semana anterior. Son 39 mil dietas médicas, y no tenemos inventarios para entregar esa cantidad de leche en polvo, de lo contrario también lo habríamos informado aquí. Estamos haciendo coordinaciones a ver qué soluciones le podemos encontrar”, argumentó el director.
Desde este viernes se suspende el acarreo de leche desde los municipios que tributan el líquido a la empresa láctea santaclareña, y se buscará mantener la comercialización en aquellas bodegas rurales a las que se pueda llegar con transporte de tracción animal.
Otra situación compleja se manifiesta hoy en los suministros destinados a la merienda escolar en la secundaria básica, cuando ha sido preciso sustituir el yogurt de soya por refresco instantáneo, y se buscaban alternativas al queso, debido a que, como fue explicado, la industria láctea no se encuentra en condiciones de producir el alimento.
“Si no tenemos diésel tampoco tendremos queso”, sentenció el director de la empresa de Productos Lácteos en Villa Clara.
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