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Restaurantes de Miami y otras ciudades de Miami-Dade se alistan este miércoles 27 de mayo para reabrir sus instalaciones, cumpliendo estrictas medidas de seguridad que buscan evitar nuevos contagios de coronavirus e infundir confianza en los ciudadanos de que pueden volver a comer fuera de casa.
Tras más de dos meses cerrados, salvo aquellos que se mantuvieron ofertando comida para llevar y haciendo entregas a domicilio, los locales han tenido que aplicar rigurosos tratamientos de desinfección que supusieron un coste adicional.
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Además, para volver a abrir tendrán que aplicar medidas de seguridad que impliquen una limitación del número de clientes.
Las reglas impuestas por el condado de Miami-Dade así como de la ciudad de Miami exigen que los restaurantes solo podrán operar hasta el 50 por ciento de su capacidad y limitan el número de comensales de cuatro a seis personas en cada mesa.
Los camareros, cocineros y otros empleados tendrán que usar mascarillas y guantes y mantener las distancias recomendadas con respecto a los clientes, mientras las mesas están separadas por barreras de cristal. Los propietarios de los negocios, además, han eliminado el menú impreso y ahora los usuarios solo podrán ver las ofertas en sus celulares.
Todos estos cambios conllevan un costo económico y han obligado a prescindir de personal tanto en las cocinas como en los salones.
Pese a ello, los propietarios de locales confían en que las medidas contribuyan a generar tranquilidad en los clientes y que estos se animen a salir a la calle a disfrutar de una cena con amigos y familiares, y poco a poco retomar la vida animada que caracteriza a la ciudad.
El gobernador de la Florida, Ron DeSantis, autorizó la reapertura económica de forma parcial de los condados de Miami-Dade y Broward (los más afectados por el coronavirus), para el pasado lunes 18 de mayo, de acuerdo a la fase 1 del plan de desescalada.
Sin embargo, ciudades como Miami, Miami Beach, Miami Gardens, Doral y Hialeah decidieron reabrir a un ritmo más lento que el resto.
Francis Suárez, alcalde de Miami, dijo que las tiendas y algunos parques lo harían el 20 de mayo, pero los restaurantes demorarían hasta este 27 de mayo.
La pandemia de coronavirus ha causado más de 51 000 casos confirmados en Florida, con más de 2.000 muertos.
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