El gobierno cubano estableció nuevos precios de acopio para el arroz y la carne y leche de ganado vacuno y bufalino como parte de la estrategia para estimular la producción de esos alimentos básicos en el país.
Según el Acuerdo 9059 del Consejo de Ministros, publicado en la Gaceta Oficial No. 31 (Extraordinaria), con fecha del 16 de abril de 2021, quedaron fijados los precios máximos en pesos cubanos (CUP), por categoría, para el “ganado bovino en pie (vacuno y bufalino) en el campo, con destino a la industria o mataderos autorizados”.
La publicación de los nuevos precios se produce luego de que las autoridades gubernamentales aprobaran el pasado martes la comercialización de carne de ganado menor y mayor a los productores agropecuarios, como parte de un paquete emergente de 63 medidas para aumentar la crítica producción de alimentos en el país.
Los precios oscilan desde 3.45 CUP/kg para la categoría de “terneros y terneras de 0 a 12 meses” hasta 40.03 CUP/kg para “torete bovino de 18 a 24 meses Categoría Especial, con más de 400”.
Asimismo, los precios de ventas para “la leche fresca de vaca y de búfala en el campo o almacén del productor” se modifican a partir de este viernes: van desde 5.50 CUP/litro hasta 7.50 CUP/litro (vaca) y 8.30 CUP/litro (búfala).
El arroz cáscara húmedo, en el campo o almacén del productor, se acopiará a razón de 6 922.00 CUP/t, mientras ese mismo producto “sin aseguramiento de insumos de importación” se valora a partir de ahora a 7 414.26 CUP/t.
En este último caso, se aplicará el nuevo precio, especifica el acuerdo, a “las operaciones realizadas a partir del 1ro. de enero de 2021”.
La cuarta determinación acordada este viernes es “un estímulo a la producción de leche fresca de vaca, con cargo al Presupuesto del Estado, consistente en un pago adicional de un peso cubano con cincuenta centavos (1.50 CUP) por litro, por el cumplimiento o sobrecumplimiento del plan mensual de entrega por el productor, de acuerdo con lo contratado con la industria y las empresas municipales de comercio”.
Dicho estímulo también se aplica a las entregas de leche desde inicios de este año, “previa verificación del cumplimiento o sobrecumplimiento del plan de entrega mensual” y “siempre que no se disminuyan las cantidades de litros de leche contratadas en el plan inicial de entrega mensual”.
El acuerdo rubricado por el primer ministro de Cuba, Manuel Marrero Cruz, deja sin efecto el documento homólogo, con fecha 25 de noviembre de 2020, que normaba anteriormente los precios máximos de acopio de los productos referidos.
En uno de los “por cuanto” planteados por el Consejo de Ministros de Cuba, se explicita que “resulta[ba] necesario modificar” dichos precios, aun cuando median pocos meses desde la última resolución al respecto.
Más adelante, en anexo, se aclara que el precio de acopio del ganado bovino accidentado será un 20% menos que el aprobado para cada categoría.
Por otra parte, el precio de compra de “ganado bovino (vacuno y bufalino), en el andén de la industria o los mataderos autorizados” sumará un 5% de margen comercial para “cubrir gastos y utilidades” por este tipo de operación.
En cuanto a los importes de animales destinados al sacrificio, se les aplicarán “descuentos por contenido ruminal del tres por ciento (3%) del peso bruto a los que clasifiquen de primera y del cinco por ciento (5%) para el resto”.
El listado de precios es el primer paso para echar a andar la comercialización de carne y leche de los ganaderos y campesinos privados directamente a centros de venta y población en general.
La venta de carne de res por parte de los ganaderos, prohibida durante décadas, podrá realizarse después de cumplir con el encargo estatal y siempre que se garantice que no haya decrecimiento de la masa ganadera, según las disposiciones del gobierno cubano anunciadas esta semana.
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