Las heladerías Coppelia de la provincia de Santiago de Cuba volverán a brindar servicio con la ayuda de las micro, pequeñas y medianas empresas en Cuba (Mipymes) a precios que triplican los que se tenían hace un año atrás.
La reanimación de los servicios de estas heladerías populares en todo el país se hará con helado producido con materias primas importadas, y el apoyo de otros actores económicos como las Mipymes y Trabajadores por Cuenta Propia, indicó al diario oficial Sierra Maestra Eduardo Griñán Caballero, director de la Empresa Láctea en ese oriental territorio.
Los precios sufrirán importantes variaciones que según justifican los directivos se debe al elevado costo de producción. Aunque no se descarta que esta alianza podría estar vinculadas al aumento de precio de las bolas de helado en la instalación santiaguera.
“Cada bola del refrigerio tiene un precio de 45,00 pesos, y se le vende las combinaciones que el cliente desee”, dijo Emilio Alejandro Llaujel Infante, director de la UEB Coopelia La Arboleda de la capital provincial al mencionado medio. En tanto esclarece que al cliente “solo se les cobra el helado”.
Según el directivo, los precios varían según las opciones que el cliente elija, algo que calificó como novedoso.
“En estos momentos estamos trabajando con leche condensada, de la que se le incorpora 10 mililitros y tiene un precio de 20,00 pesos. Si el usuario pide una bola de helado con leche, su costo total sería de 65,00 pesos. Además de otros productos como sorbeto y galleta dulce, estas últimas por un precio de 5,00 pesos cada uno”, señaló Llaujel Infante.
El helado que se vende en el Coppelia santiaguero se fabrica en la Empresa de Productos Lácteos de ese oriental territorio y al parecer dispondrá de sabores como vainilla, chocolate y fresa.
En 2020, la heladería La Arboleda, con más 35 años de existencia, fue reabierta al público en medio de la pandemia de coronavirus. Este lugar emblemático fue remodelado por el 505 aniversario de fundada la antigua villa colonial, y aumentó su capacidad de 400 a 800 personas.
Sin embargo su reapertura no estuvo exenta de críticas. Destrucción de áreas verdes, robo de jarras para beber agua y suciedad por doquier por la acción humana, fue como lo describió el periódico oficialista Sierra Maestra.
Recientemente, la falta de materias primas ha afectado las producciones de helado en los Coppelias del país.
En La Habana, a finales de noviembre, la popular instalación ubicada en la céntrica esquina de 23 y L en el Vedado, abrió después de varias semanas de cierre por la falta de materias primas para fabricar helado.
Lo mismo sucedió en Sancti Spíritus a inicios de diciembre, cuando luego de varios meses cerrado, volvió a brindar servicio el recinto de la ciudad capital, pero con una pobre oferta de sabores, ausencia de aderezos y la bola de helado al triple del precio que un año atrás, anunció una nota del periódico Escambray.
“La reapertura del Coppelia de Sancti Spíritus es un viejo anhelo de la población que durante estos días finales del año acude en busca de una oferta estable, solo que no será variada como en los momentos de esplendor”, advirtió la nota, que no especificó que sabores estaba ofertando la heladería tras su reapertura.
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