Al parecer los emigrantes cubanos han querido llevar parte de sus tradiciones a los países a donde llegan, tal como sucede con un "DiTú" recién inaugurado en Houston, Texas.
Los dueños han apostado por replicar el popular negocio de venta de croquetas y pollos fritos que existió en Cuba a finales de los años 90.
En el pequeño restaurante se vende comida en un espacio ubicado al aire libre y otro más íntimo al interior del local. También se venden cervezas y otras bebidas, además, el local se transforma en discoteca casi al llegar la madrugada, como se refiere en un video que circula en la red social TikTok.
En Cuba, los "DiTú" son gestionados por la Empresa Extrahotelera Palmares S.A. Sus productos, el sabor y los reconocibles colores rojo y blanco, rodeados de una cristalería que dejaba ver su interior, forman parte del recuerdo de los habitantes de la isla que ya no pueden acceder a sus servicios con asiduidad, sobre todo en la capital, donde su presencia era frecuente.
No obstante, la idea de los emigrados cubanos en Houston se suma a la de otros cubanos que han llegado a buscar maneras de salir adelante en Estados Unidos.
La panadería repostería cubana Sabores de mi Tierra se hizo viral en las redes mostrando la manera en que preparan su propio pan con lechón desde la ciudad de Denver, en Colorado, EE. UU.
También, unos jóvenes cubanos, recién llegados a Estados Unidos hace solo un año, comenzaron su propio negocio de venta de pizzas en Palm Ave Hialeah. Y todo lo hacen desde un reducido foodtruck (camión de comida) donde reina el orden y la limpieza.
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