Una familia cubana en Estados Unidos sorprendió a sus seguidores con un menú original para celebrar el Día de Acción de Gracias.
Encabezando la mesa, estuvo el tradicional pavo asado, relleno con cebolla, pimientos y otras delicias, destacando la esencia de la tradición de Thanksgiving en la cocina americana.
Sin embargo, el plato estrella de la velada fue una creación que fusiona tradiciones caribeñas. Un plato que gana terreno en la preferencia de los cubanos en Miami: El chicharrón o cuerito relleno de congrí.
Esta receta es similar a la lechona colombiana, un plato típico del Tolima. Es un exquisito manjar que se elabora separando la carne del pellejo de un trozo de lomo de cerdo, formando una funda que se rellena con el congrí. Luego se hornea, resultando en un exterior crujiente y dorado, con un relleno jugoso y lleno de sabor.
La youtuber cubana Cary y su Sazón (@caryysusazon), anfitriona de esta cena de Acción de Gracias, compartió su experiencia y sus seguidores elogiaron su creatividad al incluir recetas de varios países.
“Hay un solo Dios, pero tenemos que dar gracias por nuestros orígenes cubanos y por nuestra nueva vida en Estados Unidos”, expresó emocionada. Sin duda, Thanksgiving para los latinos en Estados Unidos es una celebración que honra las raíces mientras abraza nuevas tradiciones.
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