Arroz con leche y unos toques de canela
Arroz con leche | Foto © Arroz con leche y unos toques de canela

Arroz con Leche

Cocina, Postres

Tiempo de Preparación

90 min

Nota

Este postre es un clásico de la cocina tradicional. Se consume en muchas regiones del mundo, pero es especialmente español y cubano.

Ingredientes

  • 1½ taza de agua
  • ½ taza de arroz
  • 1 pedazo de cáscara de limón
  • 1 rama de canela
  • 1 litro de leche
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • canela en polvo

Instrucciones

Lave el arroz y póngalo a cocinar con el agua, limón y canela en rama hasta que se ablande. Añádale la leche, la vainilla, azúcar y sal. Déjelo cocinar a fuego medio hasta que espese. Revuélvalo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo. Viértalo en la dulcera y polvoréelo con canela. Si prefiere leche evaporada, use una lata diluida en 2 ¼ tazas de agua.

Raciones

8