Fallecen dos grandes del turismo cubano

Abril trajo las desagradables noticias de la muerte del chef Gilberto Smith Duquesne y el cosechero de tabaco Alejandro Robaina, dos personalidades del mundo del turismo cubano que hoy permanecen en las memorias de quienes les conocieron. Smith falleció el 9 de abril a los 90 años de edad luego de una fructífera carrera gastronómica que le vinculó de manera especial con las recetas de langosta, mientras Robaina murió hoy a los 91 como símbolo de los habanos. El jefe de cocina, además de ser Presidente de Honor de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) ganó muchos títulos de diferentes sociedades del gremio en todo el mundo. Smith, al morir, era Dr. H.C. Chef, Miembro Honorario de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs, cocinero de destacadas personalidades culturales y políticas, tanto cubanas como extranjeras. Además resultó Miembro de Honor de la Academia Culinaria de Francia, la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas (AREGALA) y Doctor Honoris Causa de la Universidad de Poznan, Polonia. Sus gestiones le colocaron como un constante promotor de la empresa CARIBEX, con recetas propias sobre la langosta y profesor de escuelas culinarias de Japón, Canadá y España. Entre otros reconocimientos contaba con la Medalla de Oro de la Asociación Culinaria de Japón, avalada por el Emperador Hiroito, o la Medalla de Oro de la Federación Alemana entre más de una veintena de reconocimientos tanto locales como globales. Fue una figura singular, de dialogo ameno y cargado de conocimientos tanto de culinaria como historia. Por su parte, Robaina resultó la única persona viva en inspirar una marca de habanos, los Vega Robaina, de mucho éxito en el mercado mundial. Alejandro Robaina Pereda, nació el 20 de marzo de 1919 en la ciudad habanera de Alquízar. Aunque su familia siempre tuvo desde el siglo XIX hacienda en las Cuchillas de Barbacoa, municipio de San Luis, provincia de Pinar del Río, la más occidental de Cuba, región tabacalera más relevante. Desde 1994 Robaina recibe reconocimientos como mejor cosechero de tabaco. En aquellos momentos la Asociación de Cosecheros de Cuba lo nombró Mejor Productor. En 1998, se le galardonó como el mejor productor de tabaco de Cuba y en 2002 alcanzó el título de Hombre Habano del Año en la esfera de comunicaciones. Desde que en 1997 comenzó su andadura la marca Vegas Robaina, el mundo cambió para este campesino, y partir de ese momento se convirtió en embajador del habano en el mundo, sin abandonar sus labores agrícolas, con visitas a El Líbano, Egipto, Italia, España, Francia, Suiza, Rusia, Luxemburgo, Argentina y otros lugares. Ambos hombres estuvieron muy vinculados al turismo cubano y a su desarrollo como industria, comparables con la relevancia del músico cubano Compay Segundo (Francisco Repilado), fallecido a los 95 años. Fuente CubaSi