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Hace tan solo unos días la OMS anunciaba que el consumo de carnes rojas y embutidos es perjudical para la salud humana. En el día se ayer se abrió otra polémica al conocerse de un estudio realizado en tres países, Francia, Alemania y Holanda, que ha revelado recientemente que la mayor parte de alimentos envasados en cartón presentan graves riesgos para la salud.
La investigación consistió en el análisis de más de un centenar de productos europeos, envasados frecuentemente en materiales reciclados, en el que se reveló que muchos son cancerígenos y susceptibles también de provocar perturbaciones en el sistema endocrino y alteraciones genéticas, informa la ABC.
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Según la directora de información de Foodwatch Francia, Ingrid Kragl, "los hidrocarburos que contienen estos paquetes son potencialmente cancerígenos y los responsables de la industria agroalimentaria y las autoridades cierran los ojos ante el problema". Kragl explicó además que el 43% de los productos analizados en los tres países han resultado estar contaminados por hidrocarburos aromáticos derivados de aceites minerales (MOAH), que son sustancias tóxicas mutágenas cancerígenas.
La asociación Foodwatch ya había advertido de estos riesgos, en 2011, con la publicación de un artículo en una revista francesa. El caso fue llevado a la Asamblea Nacional de Francia, sin embargo no se encontró solución alguna.
El proceso de contaminación, según explicó André Cicolella, presidente de la Red de la Salud Medioambiental, puede ocurrir durante cada una de las etapas: cadena de producción, empaquetado, almacenaje y transporte.
Entre las posibles soluciones estarían añadir un embalaje extra entre los alimentos y el cartón, que aisle el alimento de las sustancias tóxicas, y elaborar los materiales de empaquetado de manera eficaz y segura.
Foto tomada de Internet
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