Los diez mejores sitios para comer en la ciudad de Coral Gables, la llamada “City Beautiful” del condado Miami-Dade, han sido agrupados por el diario local Miami New Times con el recordatorio de explorar los otros tantos atractivos de esta urbe.
Según apunta la publicación, el habitante o visitante de Coral Gables se expone a una magnífica arquitectura mediterránea armonizada con calles arboladas, atributos a los que hoy se suman los cócteles, alimentos “funky”, y jóvenes chefs.
A continuación, los diez mejores restaurantes de la zona, una mezcla de lo antiguo y lo nuevo:
1. Palme d'Or
Según el New Times, la Palme d'Or del Hotel Biltmore es la gran dama de la escena gastronómica de Miami. Empapado de encanto del Viejo Mundo, el restaurante ha acumulado numerosos elogios, incluyendo la designación AAA Five-Diamond. La cena, que ronda los 115 dólares, cuenta con seis platos o un menú de degustación del chef Gregory Pugin, quien combina la técnica tradicional con ingredientes frescos y locales para redefinir y modernizar sus creaciones elegantes.
2. Pascal´s on Ponce
De acuerdo con la reseña, Pascal Oudin se adhiere a lo que sabe: soufflé de queso, terrina de pato y pescado escalfado de aceite de oliva, con un estilo francés clásico y de restaurantes de propiedad independiente, que son una rareza en esta ciudad obsesionada con la novedad.
3. Bulla Gastrobar
Bulla Gastrobar es exactamente lo que Coral Gables necesita, destaca la publicación: un lugar con cócteles creativos, buenas vibras, y un público joven. Se sugiere ordenar los huevos Bulla, una concocción de huevos, jamón serrano y patatas fritas rematados con espuma de patata y aceite de trufa.
4. Cocina Española Xixón
Es un lugar de Miami donde se puede beber vino tinto, comer mucho jamón, y aprender a amar los sabores extraordinarios de los boquerones y el bacalao salado.
5. Swine Southern Table & Bar
Célebre por servir el whisky lavado con tocino, así como un panecillo adornado con tocino ahumado y confitado. Si no te gusta Swine, no puedes ser de Miami, asegura New Times.
6. Eating House
De Giorgio Rapicavoli, Eating House tiene un menú rota todos los días, pero en cualquier día, se pueden encontrar tomates con salsa de pescado tailandesa y leche de coco congelada. Se celebra una cena anual cada 20 de abril, con caprichos del chef.
7. Frenchie's Diner
Según el diario, el croque-monsieur en Frenchie's Diner es uno de los almuerzos más deliciosos de la ciudad.
8. Su-Shin Izakaya
Se recomiendan los especiales o lo que parece bueno en el menú de la pizarra: cerdo y ajo donburi, calamar a la parrilla, o collar de pescado.
9. Ichimi Ramen
Los sabrosos tazones de ramen de Ichimi están llenos de todo lo que se anhela: fideos, hechos en casa usando una máquina de fideos de última generación, empapada en un rico caldo. Esa es la base para su elección de proteínas o verduras. Times recomienda el ramen de costilla para una comida abundante.
10. Gusto Fino
Este restaurante hace sándwiches “ridículamente ricos”, según la publicación, usualmente rellenos con lomo de cerdo rebanado, champiñones, mozzarella y pancetta. El menú también cuenta con alimentos más ligeros como sopa, caprese, carpaccio y antipasto.
¿Qué opinas?
COMENTARArchivado en: