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“El Rincón Cubano” será el segundo restaurante de comida cubana en Nuevo Laredo, México, y se inaugurará en los próximos días.
Jhovanny Iglesia Jiménez, uno de los cubanos varado en la ciudad mexicana desde que el gobierno del expresidente Barack Obama decidiera desmantelar la ley Pies Secos/Pies Mojados, fue quien ideó el proyecto.
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“Mi madre y mis dos hijas se pusieron muy contentas de que me dieran la oportunidad de superarme y sobre todo de tener un ingreso con el que podré enviarles y ayudarles”, dijo Jhovanny al periódico local El Manana.
Hace varias semanas, un restaurante llamado “El Cubanito”, en el que trabajan cubanos emigrantes, también abrió sus puertas en esa ciudad.
Muchos son los cubanos que, al no ser ya legalmente admitidos en Estados Unidos, prefieren quedarse en otros países antes de regresar a Cuba.
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