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De octubre a diciembre del año pasado se aplicaron en Las Tunas 121 sanciones a panaderos de la provincia que trapicheaban con la harina y el pan. Pese a las medidas correctivas, los tuneros sigue quejándose de que cuando el pan llega tarde va directo al 'sancocho' porque no hay quien se lo coma.
En un principio las autoridades locales reclamaron a La Habana porque por algún motivo la peor harina del país se la mandaban a ellos, pero luego descubrieron que con la misma harina el pan salía mejor en las panaderías que venden su producto en divisas, según recoge el diario local Periodico26.
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Para evitar que éste siga siendo el problema más planteado en las Asambleas de Rendición de Cuentas del Poder Popular en la provincia, se han adoptado iniciativas como cambiar el horario de los administradores de las panaderías para que los trabajores no metan las manos en la masa o vigilar que las sanciones no se las lleve siempre el panadero de a pie sino también el responsable de la empresa.
En todo caso, el periódico oficialista admite que no se vislumbra una solución para la mala calidad del pan de Las Tunas a corto plazo. Y no lo dicen ellos. Lo afirma el tecnólogo de la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria, Ubelis Hidalgo Gómez.
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