En medio de una aguda escasez de alimentos y el desabastecimiento de productos básicos en los mercados estatales, autoridades del sector gastronómico en Cuba convocaron este martes al VII Festival Culinario Internacional.
El evento tendrá lugar entre los días 14 y el 18 de octubre próximo, en el Palacio de las Convenciones de La Habana, y podrán asistir alrededor de 20 países, reportó Prensa Latina.
De acuerdo con Eddy Fernández, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (Facrc), un aproximado de 500 personas entre chef, bartenders, sommeliers y otros especialistas tomarán parte en la cita.
Esta séptima edición, que se retorna luego de 10 años de inactividad, tiene como objetivo la “difusión de la cocina cubana” y contará con “clases magistrales, salón culinario”, y “demostraciones”.
Mientras que las autoridades de la Isla inician los preparativos y derrochan recursos para este evento culinario, la población nacional tiene que afrontar en su “día a día”, extensas colas para poder adquirir, cuando “aparecen”, los productos de la dieta tradicional.
Ya se han hecho frecuentes las imágenes en redes sociales de la aglomeración de cubanos, -dígase mujeres con niños, personas mayores, padres y demás ciudadanos de “a pie”- en mercados estatales en busca de huevos, pollo, aceite vegetal y pan.
Muchas veces la interminable espera y la impaciencia ha llegado a provocar marcados episodios de violencia. Como sucedió, recientemente, en la localidad capitalina de “La Cuevita", San Miguel. Durante el altercado, un testigo detectó la presencia de un sujeto con un revólver dentro de la fila.
Incluso, el ministro de Economía de Cuba, Alejandro Gil Fernández, ha afirmado haber problemas con el abastecimientos de víveres en la Isla. El pasado jueves confirmó la existencia de inconvenientes con la producción de huevos. Según el funcionario, la situación actual con respecto a este producto, solo permite garantizar su venta por la libreta, por lo que proseguirá las afectaciones en la venta liberada.
El recrudecimiento de la situación alimentaria en Cuba, catalogada por muchos como el inicio de un segundo Período Especial, se contrapone a la calidad del VII Festival Culinario Internacional, detallada por los organizadores.
Varios miembros de la Facrc fueron los responsables, la pasada semana, de presentar elaborados platos de “comida cubana” al príncipe Carlos, heredero al trono británico, y su esposa, la duquesa Camila de Cornualles.
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