Los trabajos de mantenimiento y reparación de la heladería Coppelia se siguen intensificando para abrir sus puertas en junio, mes en el que está previsto que el establecimiento vuelva a estar operativo aunque las autoridades en su momento no especificaron ninguna fecha concreta para la finalización de las obras.
Los trabajadores están inmersos en la reparación de todas las áreas, ya que se cerró la heladería y la fábrica de helados.
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El objetivo era implementar "mejor tecnológicas" en la fábrica y "perfeccionar" los procesos de elaboración del helado.
Una reparación que, según la prensa oficialista, "busca crear las condiciones para la producción definitiva y estable del helado Coppelia".
La fábrica apenas produce 8.000 galones de los surtidos Coppelia y Varadero, una cifra muy inferior a la demanda de una ciudad con más de dos millones de habitantes.
Los establecimientos Coppelias han sido objeto de críticas por la falta de calidad del producto, así como las colas interminables.
Una situación que dificulta el deseo del dirigente cubano Miguel Díaz-Canel que el pasado mes de marzo mostró su deseo de que la fábrica de helados fuera la misma que inauguró el fallecido dictador Fidel Castro en 1965.
La heladería anunció a finales de abril que cerraría sus puertas a partir del 2 de mayo.
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