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El chef español radicado en Estados Unidos, José Andrés, convirtió varios de sus restaurantes en Washington en "cocinas comunitarias" para afrontar la crisis por el acelerado avance del coronavirus en Estados Unidos, que este jueves se convirtió en el país con más casos en todo el mundo.
Estas cocinas comunitarias prepararan comida para alimentar a los más desfavorecidos y vulnerables durante esta crisis.
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"Todos mis restaurantes en el área de DC estarán cerrados hasta nuevo aviso. Aquí en el Think Food Group, la seguridad de los empleados y los clientes es la principal prioridad. Algunos restaurantes se transformarán en cocinas comunitarias para ofrecer almuerzos para llevar a aquellos que necesitan una comida", escribió José Andrés en un mensaje en su cuenta de Twitter.
El cocinero español, cuyo trabajo humanitario en el mundo es muy conocido, añadió que las cocinas comunitarias son parte de los esfuerzos que realizará por todo Estados Unidos "en los próximos días y semanas" la organización World Central Kitchen, a través de la cual ejecuta su labor social y que también es conocida como la Cruz Roja de la alimentación.
La finalidad es "ofrecer un plato de comida a la gente necesitada durante esta emergencia" creada por el avance del coronavirus.
José Andrés ha realizado durante años una encomiable labor desarrollando planes de alimentación y ofreciendo comidas a personas necesitadas en la frontera entre México y Estados Unidos, y en países azotados por desastres naturales como Haití, Puerto Rico y las Bahamas.
El chef José Andrés también fue noticia por suministrar comidas a los pasajeros del crucero en cuarentena Grand Princess, a cuyos pasajeros el presidente Donal Trump no dejó entrar al país.
Su generosa y eficiente labor durante esta crisis por el coronavirus le valió ser la portada del nuevo número de la prestigiosa revista TIME, que lleva por nombre Separados pero no solos y se centra en los esfuerzos de diferentes personalidades para hacer frente a la "amenaza compartida" del COVID-19.
"Andrés da una lección de liderazgo en este momento de crisis. En una catástrofe donde la respuesta del Gobierno de EE.UU. ha sido lenta, confusa e incierta, su cocina es un modelo del comportamiento –ágil, seguro, proactivo– que el público general necesita en una crisis", enuncia la revista.
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