La carne de cerdo seguirá como lujo en la mesa de los cubanos

El precio de la carne de cerdo en Cuba sigue subiendo y en este momento se vende a más de 200 pesos la libra, un valor que está al alcance de muy pocos en el país.

Según un reportaje de la televisión estatal, la falta de alimentos para los cerdos provoca que diariamente ocurran muertes de animales por hambre y nazcan menos crías, con la consecuente disminución de la masa porcina a nivel nacional.

Tampoco se mantienen vigentes los convenios entre el Estado y los ganaderos, que les garantizaba a estos gran parte de la alimentación, así como insumos y materias primas.

Debido a ello, la cifra de productores con convenios porcinos bajó de unos 14 mil que había en 2017, a apenas 1,400 que hay en la actualidad, lo que significa una reducción del 90 por ciento.

Ante esta realidad, para este año las autoridades del sector planificaron producir 26 toneladas de carne porcina, una cifra irrisoria, si se compara con la alcanzada en 2017, cuando se produjeron casi 200 mil toneladas.

Yoan Sarduy, presidente del grupo ganadero del Ministerio de la Agricultura (MINAGRI), informó que la producción anterior estaba montada en altos volúmenes de importación de materias primas.

Por la imposibilidad de continuar comprando en el exterior, la estrategia actual es sembrar los alimentos que se destinarán a los animales. Para ello el MINAGRI dispone de unas 50 mil hectáreas, pero solo 14 mil están en producción.

Sin embargo, los productores insisten en que Cuba nunca podrá satisfacer la demanda nacional solo con la siembra de alimento para los animales. Siempre habrá que exportar pienso y materias primas.

Por ello, los ganaderos piden que se les autorice importar piensos e insumos directamente, sin tener el lastre de las empresas estatales que actúan como intermediarias y que lo único que hacen es encarecer el valor que debe pagar el productor.

"Está a 950 la tonelada en MLC, que se nos encarece mucho entonces la ficha de costo de la producción de carne, porque es muy caro, entonces lo compra la empresa importadora y tiene que ganar un margen comercial. Al subirle, a nosotros se nos encarece mucho el pienso", denunció el campesino Domingo Marco Rubio.