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El gobierno de Cuba realizó gestiones en México para importar carne de res, de cerdo y de aves, según reportes de la prensa mexicana.
El diario El Occidental señaló que representantes del Ministerio de Agricultura cubano visitaron establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) de México, para contratar la compra de carne bovina, porcina y aviar.
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Los representantes cubanos avalaron los establecimientos TIF para la exportación. Entre ellos hay 16 con autorización por primera vez y 14 que renuevan su certificado.
El medio de prensa mexicano indicó que en 2021 se exportaron a Cuba más de 8,600 toneladas de productos cárnicos, fundamentalmente de cerdo y aves. Especificaron que esto convierte a la isla en el principal destino comercial de la carne de ave mexicana.
Los establecimientos que venderán productos cárnicos a Cuba se encuentran en Jalisco, Yucatán, Ciudad de México, Estado de México, Michoacán, Guanajuato y Veracruz.
Cuba también importa cárnicos desde desde Estados Unidos. En febrero datos publicados por el Departamento de Agricultura estadounidense (USDA) confirmaron que las exportaciones de pollo a Cuba fueron de más de 31 mil toneladas.
Este se considera el tercer mayor registro de las últimas dos décadas. Demuestra la dependencia que tiene el régimen cubano de las importaciones para garantizar alimentos a la población nacional.
En enero un cubano denunció que el Estado comercializaba carne de cerdo procedente de Brasil en establecimientos de La Habana.
La venta de carne de cerdo importada se documentó con imágenes tomadas en el Centro Comercial La Puntilla, una tienda estatal con venta en Moneda Libremente Convertible(MLC).
La producción de carne de cerdo en Cuba decreció sustancialmente. En 2017 había en el país 14 mil productores con convenios porcinos, pero en la actualidad son apenas 1,400. La reducción en la productividad de este renglón se estima en un 90 por ciento menos.
La carne de cerdo era el producto cárnico por excelencia en la mesa del cubano, pero ahora su precio es extremadamente alto. A inicios de abril se vendía a más de 200 pesos la libra. La carencia es tal que el gobierno ha tenido que importar un producto que históricamente era capaz de generar en el país.
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