El chef cubanoamericano Bradley Delgado compartió con sus seguidores su divertida receta de croquetas de jamón en Miami, para que la hagas en casa igual las de "la ventanita".
En sus redes sociales el joven cocinero se identifica como el Chef Brad. Tiene un estilo muy particular ante los fogones y te hará soltar la risa.
Sus recetas suele hacerlas siempre en inglés, pero no te preocupes si no dominas el idioma. Podrás disfrutar su contenido porque mezcla palabras claves en español, mientras hace sus elaboraciones.
En los ingredientes de su receta de croquetas incluyó mantequilla, harina, leche, jamón, pan rallado y "un huevito" para rebosar el producto final. Sin embargo, se guardó como secreto las cantidades. Así que habrá que probar con cautela.
El primer paso es poner la mantequilla al fuego. Una vez que está derretida, toca añadir la harina y remover para formar el roux. En ese punto se añade el jamón molido y mezclas bien los ingredientes para poner poco a poco "la lechita".
El Chef Brad asegura que ahí se forma la "brujería" en la cocina y sale la masa perfecta que luego extenderás en una bandeja para dejarla enfriar y dar forma a las croquetas cubanas.
La masa con forma de croqueta se pasará luego por harina, huevo y pan rallado. Se congelan y se fríen en aceite caliente durante unos tres minutos.
Los pasos son simples y el resultado espectacular. Anímate a saborear las croquetas de jamón, al estilo cubano en Miami.
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