Se acerca el fin de semana y el cuerpo lo sabe. Es tiempo de celebrar la vida y saborear recetas deliciosas como estas masas de cerdo fritas, ideales para acompañar con una bebida refrescante y disfrutar con familiares o amigos.
Las masas de cerdo fritas son una receta típica de la comida cubana, a pesar de que ya casi nunca se puedan preparar en la isla por el altísimo precio que tiene en la actualidad la "carne de puerco", como decimos en Cuba.
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La chef guantanamera Dailis Ferrer Moreira, residente en España, dejó a sus seguidores en las redes sociales su receta de masa de cerdo fritas. Si está lejos de casa, este plato es ideal para que revivas los sabores de Cuba.
Masas de cerdo fritas: Receta de la chef Dailis Ferrer
En la elaboración de esta receta necesitarás 800g de carne de cerdo (sin hueso), 1 naranja, 1 limón, 3 dientes de ajo, sal, pimienta y aceite o manteca para freír.
Corta en dados la carne de cerdo, añade los condimentos, la sal y el zumo de naranja y limón. Mezcla para que se integren muy bien todos los ingredientes y déjala reposar al menos 30 minutos.
Dailis Ferrer recomienda a sus seguidores dejar la carne adobada en el refrigerador durante toda la noche para que retenga más los sabores y el plato quede mucho más rico.
Por último debes freír las masitas de cerdo en abundante aceite o manteca caliente. Pon el fuego a nivel medio y cocínalas entre 8 o 10 minutos o hasta que las veas doradas por completo. Retíralas, escúrrelas y pruébalas recién hechas que es como se disfrutan mejor las masas de cerdo fritas.
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