Las autoridades del municipio de Holguín asaron 65 cerdos en púas para vender en una feria agropecuaria por fin de año.
Félix Vargas, vecino de la localidad, en la plaza "Los Chinos", explicó en su muro de Facebook que los cerdos se comercializaron a razón de media libra acompañada de vianda frita y vegetales, por 500 pesos.
Según el anciano, hubo también expendio de "carne de res en muy buen estado" a 350 pesos en varios puntos de la ciudad.
El periódico Ahora informó que la feria abarca ofertas de viandas, granos, hortalizas, embutidos y carne de cerdo y res.
La publicación reconoció que el mercado Los Chinos, donde se asaron los 65 puercos, es el más potenciado de la localidad, y como tal su oferta incluyó otros productos como plátano macho, yuca, calabaza, boniato, arroz, frijoles y ají, entre otros.
"Cuentan con dos toneladas de carne de cerdo, una de ovino y una de productos de la pesca", detalla la nota, que no precisa cuál es la oferta en otros mercados.
Los Chinos estará abierto los días 29, 30 y 31 hasta el mediodía, aunque solo con viandas y arroz.
Ahora recalcó que las autoridades de la provincia y el municipio recorrieron el lugar, preocupadas por que no hubiera acaparamiento.
Aunque la tradición en Cuba es comer carne de cerdo para cerrar el año, es probable que este 31 de diciembre en muchas casas no se ve pueda degustar ni un bistec debido a sus altos precios, tanto particulares como estatales.
A mediados de mes, ese producto había alcanzado los 580 pesos por libra en la capital.
Publicaciones en redes sociales mostraban que en el Reparto Eléctrico la libra de pernil costaba 580 pesos, la paleta 560 y la costilla 540 pesos.
Por su parte, las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes), no tenían mejores opciones.
Una caja con 10 libras de chuletas de cerdo importado llegaba a los 10,500 pesos, si la carne era deshuesada costaba 10,700, e incluso la recortería no bajaba de 2,600 pesos por cuatro libras.
Aunque en algunas provincias las autoridades anunciaron que este fin de año venderían un determinado volumen de carne de cerdo y algo de carne de res, desde noviembre advirtieron que sería muy complicado bajarle el precio debido al alto costo del pienso para alimentar los cerdos y a la caída en la producción.
"Un pienso está en el orden de los 110 mil pesos, por mucho que queramos, porque hoy en el país se quiere que la carne de cerdo baje, pero con estos precios que tiene la materia prima es muy difícil que el cerdo baje", señaló Idalexis Peña Echevarría, jefe de la empresa Porcina en Las Tunas.
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