Aniadys Armas, es una cubana en Miami, creadora de contenidos, conocida en Instagram como @aaa_aniadys, y ha revolucionado las redes sociales con su receta de chicharrón relleno de congrí, una fusión que ha cautivado a sus seguidores.
Con más de 143 mil fans, Aniadys comparte recetas ricas, fáciles y rápidas. Esta creación ha sido un reto para ella, pero el resultado fue un éxito total.
"Debo decirles que valió la pena porque quedó delicioso. Si te gusta el chicharrón y el congrí, con esto morirás feliz. ¡Es la gloria!", expresó con entusiasmo en su post y animó a sus seguidores a intentarlo: "Por favor, háganlo, no se arrepentirán, se lo prometo".
La receta de Aniadys requiere un buen trozo de lomo de cerdo, al cual se le separa la carne del pellejo con grasa. Luego, el pellejo se salpimienta y se cosen los bordes con hilo de cocina, creando una especie de funda lista para ser rellenada.
El relleno en esta ocasión fue arroz congrí, un plato típico de la cocina cubana. Finalmente, la "almohadita" de chicharrón relleno se hornea a 375 grados Fahrenheit durante tres horas, resultando en un exterior crujiente y dorado, con un interior lleno de sabor.
Los comentarios de sus seguidores no se hicieron esperar. Muchos aplaudieron la creatividad de Aniadys, comparando su creación con platos tradicionales de otras culturas.
Algunos mencionaron la similitud con la lechona colombiana, un plato típico del Tolima, que también consiste en un cerdo relleno de arroz, aunque en ese caso la preparación es mucho más laboriosa.
En menos de cinco días, la publicación de Aniadys ya ha alcanzado más de 13 mil likes, y su receta ha generado una ola de comentarios y sugerencias.
"El relleno de arroz con gandules apastelado y mofongo es algo que en Puerto Rico también se hace y queda en la madre", escribió una de sus seguidoras, evidenciando cómo esta receta ha inspirado a personas de diferentes culturas y gastronomías.
Para aquellos que quieran intentar esta receta de la comida cubana en casa, Aniadys ha dejado bien claro que aunque pueda parecer un reto, el resultado es absolutamente delicioso y gratificante.
El chicharrón relleno de congrí es, sin duda, una nueva incorporación a las cocinas de los amantes de la comida cubana.
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