La Comisión de Conservación de Pesca y Vida Silvestre (FWC, por sus siglas en inglés) informó este martes que la temporada de captura de cangrejo moro ha comenzado oficialmente en el estado de Florida.
Según informó la FWC a través de la red social X, la temporada de captura de cangrejo moro comenzó oficialmente el este martes 15 de octubre y se extenderá hasta el primero de mayo de 2025.
La comisión informó a través de un comunicado que el tamaño mínimo permitido para las garras es de 2 7/8 pulgadas, unos 7.3 cm aproximadamente.
Como recordatorio, apuntó que todas las trampas de plástico o madera, tanto recreativas como comerciales, deben tener un anillo de escape sin obstrucciones de 2 3/16 pulgadas (5.56 cm) de diámetro en una pared exterior vertical de la trampa.
Apuntó también que, aunque este inicio de temporada marca un período clave para pescadores y consumidores, estos deberán seguir las normativas establecidas para garantizar una pesca sostenible.
Por otro lado, el comunicado de la FWC señala que los recolectores recreativos de 16 años en adelante (incluidos aquellos que normalmente están exentos de necesitar una licencia) deberán completar un registro anual en línea, sin costo, para el uso de trampas recreativas de cangrejo de piedra.
Al finalizar el registro, cada persona recibirá un número único, que deberá incluirse en cada trampa, junto con el nombre completo y la dirección del propietario. Esta información debe ser legible y estar adherida permanentemente a cada una.
La comisión también recomendó que se tenga especial cuidado al retirar las garras de los cangrejos de piedra, para evitar causarles heridas permanentes.
Indicó que está prohibido extraer las garras de cangrejos que estén cargando huevos, y el uso de dispositivos que puedan perforar, aplastar o dañar el cuerpo, como lanzas o anzuelos, no está permitido.
Los recolectores recreativos pueden capturar un máximo diario de un galón de garras por persona, o dos galones por embarcación, dependiendo de cuál sea menor.
Además, cada persona puede utilizar hasta cinco trampas para cangrejo moro, y es importante retirarlas del agua cuando no estén en uso para evitar la “pesca fantasma”, donde las especies marinas quedan atrapadas sin ser recolectadas.
Las regulaciones para la captura de cangrejo de piedra son las mismas tanto en aguas estatales como en aguas federales, asegurando la protección de esta especie en todo el territorio.
El impacto de Milton en Florida probablemente provocará que haya menos cangrejos disponibles para el deleite gastronómico de quienes gustan comer este alimento, reportó El Nuevo Herald.
Uno de los chefs que está preocupado con esta situación es Michael Schwartz, de Michael’s Genuine y Amara en Paraiso, que habitualmente sirve las carnosas muelas con salsa de mostaza o verde.
“Estoy preocupado por el inicio de la temporada”, dijo. “¿La tormenta lo hará difícil? Hay mucho inventario en la costa oeste y, por lo que estoy escuchando de mis fuentes, el comienzo de la temporada será complicado”.
El mayorista René Cárdenas, de The Fish Plug, con sede en Hialeah, también admitió estar preocupado con la actual temporada.
“Solo estamos esperando a ver qué pasa. Este tiempo nos está matando; no se puede salir a revisar las trampas cuando hay mal tiempo”, dijo al portal de noticias citado.
Si resulta que hay menos cangrejos moros disponibles, esa escasez podría afectar el precio del menú, indicó El Nuevo Herald.
Los cangrejos moros son caros debido a la temporada limitada, la recolección que requiere mucha mano de obra y la alta demanda.
El año pasado, se cotizó de $20 a $24 por libra para los medianos (alrededor de cinco a seis muelas); $25 a $32 para los grandes (cuatro a cinco muelas); y $40 para los grandes.
Sin embargo, algunos comerciantes, como Irene Guerrero, de Holy Crab, un mercado con sede en Coral Gables que entrega cangrejos moros a todo el país, “espera un aumento de precios a la luz de los eventos recientes”.
“Pero eso suele ocurrir siempre al principio de la temporada”, dijo.
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