Así prepara esta cubana unos filetes de claria y potaje frijoles colorados en la isla: "Hoy es el día"

Una cubana en TikTok muestra cómo prepara filetes de claria y potaje de frijoles colorados, destacando la creatividad culinaria en Cuba con ingredientes sencillos y sazón criollo.


Una cubana ha causado sensación en TikTok al compartir con sus seguidores cómo prepara unos filetes de claria y un potaje de frijoles colorados, dos platos tradicionales que representan la creatividad culinaria en la isla.

El video, publicado en la cuenta @yuyudecuba, muestra el proceso paso a paso y ha acumulado cientos de comentarios de usuarios que recuerdan los sabores de la cocina cubana.


Lo más leído hoy:


En el video, la creadora comienza limpiando y adobando los filetes de claria, un pescado que se ha convertido en una opción económica y accesible en Cuba.

Con un toque de sazón criollo, la cubana añade especias, ajo y limón para potenciar el sabor antes de cocinarlos a la plancha. “La claria no será un manjar, pero con buen sazón se convierte en algo rico”, comenta en tono jocoso mientras muestra los filetes dorándose en la sartén.

Por otro lado, también explica cómo prepara un potaje de frijoles colorados, un plato que define como “un clásico de los hogares cubanos”. Utilizando ingredientes básicos como cebolla, pimientos, ajo y un poco de tocino, consigue un plato cargado de sabor y tradición. “Esto es lo que alimenta y llena”, dice orgullosa al servir el potaje junto a los filetes de claria y una porción de arroz blanco.

El video ha generado reacciones nostálgicas entre sus seguidores, muchos de los cuales elogian su habilidad para transformar ingredientes simples en un festín lleno de sabor. “¡Qué delicia! Esto me recuerda a mi infancia en Cuba”, escribió un usuario. Otro añadió: “Con poco se hace mucho cuando hay sazón y amor”.

La publicación no solo resalta la cocina cubana, sino también la creatividad y el esfuerzo que muchas familias en la isla ponen en sus comidas diarias, adaptándose a las limitaciones con ingenio y pasión.

Preguntas frecuentes sobre la cocina cubana y la creatividad culinaria en Cuba

¿Qué es la claria y por qué se utiliza en Cuba?

La claria es un tipo de pez que se ha convertido en una opción económica y accesible en Cuba, especialmente debido a la escasez de otros tipos de alimentos. Su sabor puede ser potenciado con especias y sazones, como se mostró en el video viral de TikTok, donde una cubana compartió su receta de filetes de claria adobados y cocinados a la plancha.

¿Cómo se prepara el potaje de frijoles colorados al estilo cubano?

El potaje de frijoles colorados es un plato tradicional cubano que se prepara con ingredientes básicos como cebolla, pimientos, ajo y tocino. Este plato se considera un clásico de los hogares cubanos por su sabor y capacidad de alimentar. La receta compartida en TikTok mostró cómo estos ingredientes se combinan para crear un potaje lleno de sabor y tradición.

¿Qué papel juega la creatividad en la cocina cubana actual?

La creatividad es esencial en la cocina cubana actual, especialmente debido a las limitaciones de recursos y la escasez de alimentos. Los cubanos han aprendido a transformar ingredientes simples en platos sabrosos y a utilizar alternativas ingeniosas para suplir la falta de productos. Esto se refleja en la popularidad de los videos en TikTok que muestran recetas adaptadas a las circunstancias de la isla.

¿Cómo influye la nostalgia en la cocina de los cubanos en el extranjero?

Para los cubanos en el extranjero, la cocina es una forma de mantener viva su conexión con la cultura y las tradiciones de la isla. La preparación de platos típicos cubanos, como el potaje de frijoles o el fufú de plátano, evoca memorias de la infancia y momentos compartidos en familia. La nostalgia se refleja en la emoción al encontrar ingredientes o productos típicos cubanos en otros países.

COMENTAR

Archivado en:

Yare Grau

Natural de Cuba, pero vivo en España. Estudié Comunicación Social en la Universidad de La Habana y posteriormente me gradué en Comunicación Audiovisual en la Universidad de Valencia. Actualmente formo parte del equipo de CiberCuba como redactora en la sección de Entretenimiento.


¿Tienes algo que reportar?
Escribe a CiberCuba:

editores@cibercuba.com

+1 786 3965 689


Yare Grau

Yare Grau

Natural de Cuba, pero vivo en España. Estudié Comunicación Social en la Universidad de La Habana y posteriormente me gradué en Comunicación Audiovisual en la Universidad de Valencia. Actualmente formo parte del equipo de CiberCuba como redactora en la sección de Entretenimiento.

No hay más noticias que mostrar, visitar Portada