La pizza es, sin dudas, uno de los alimentos más populares de La Habana. ¿A qué cubano no ha sacado de un apuro?
Muchas veces es la opción que tenemos a mano cuando nadie en casa quiere cocinar, o si estamos de paso y con premura, o si contamos con poco dinero.
"La pizza es económica y es lo más rápido que se puede comer", dice uno de los entrevistados en este video.
La Habana es una ciudad en la que, a cada rato, te encuentras un punto de venta de pizzas. La mayoría de las veces la calidad no es la mejor, pero aún así, ¿qué remedio nos queda?
Los estudiantes, los padres que pasean a sus hijos los días de vacaciones... todos acuden a la pizza como la opción inmediata y barata.
La pizza cubana, además, tiene sus características: es pequeña, esponjosa, se hace con el queso que se encuentre, con bastante grasa y salsa de tomate. Aún así, muchas veces resulta bien sabrosa.
Incluso a muchos extranjeros de paso por la ciudad les llama mucho la atención. "Es lo mejor", dijo un entrevistado. La pizza típica cuesta 12 pesos cubanos, unos 50 centavos de dólar.
Cada vez más, se están abriendo negocios de pizzerías por toda la ciudad.
Uno de los negocios más populares de La Habana es el de Marta Castañeda, propietaria de la pizzería A Mi Manera, que asegura que su pizzería está llamando la atención en las redes sociales y entre los turistas debido a su método de entrega. Sus pizzas se preparan en los pisos superiores de un edificio de La Habana y se bajan usando una cubierta de ventilador como bandeja.
"Aquí tenemos que encontrar una manera de vender, de poder mantener la licencia, así que eso es lo que hemos hecho con nuestros recursos, buscar soluciones ", dijo Castañeda.
La pizza es una comida en Cuba que ganó mucha popularidad en la década de 1990, durante el Período Especial, ya que muchas familias vendían pizzas en sus hogares, cuando apenas había qué comer en la Isla.
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