La coctelería es un arte dentro de la gastronomía. Demanda elegancia en las formas, dominio técnico, un paladar selecto, buen gusto artístico y destreza en la manipulación del instrumental de trabajo.
El show comienza desde que el cliente entra al bar. Para quienes no estamos acostumbrados a este mundo, la primera vez como espectador en un concurso de coctelería resulta una experiencia inolvidable.
El Club de Cantineros de Cuba se creó el 27 de junio de 1924 y fue el primero de su tipo en el mundo. Sin embargo, no fue hasta 1936 que organizaron su primer evento, una compleja competición en que cada día se concursó con una bebida de base diferente.
Un concurso para festejar
En saludo al nuevo cumpleaños del Club de Cantineros de la República de Cuba, se convocó una competición para sus asociados. Las bases se pueden consultar en la página de Facebook de la Asociación de Cantineros de Cuba, que es su nombre actual.
El Concurso de Coctelería 95 Aniversario se celebra en el marco del 500 Aniversario de la fundación de La Habana. Se basará en la recreación de los cócteles descritos en el primer Manual del Cantinero publicado en 1924 por el Club.
El concurso pretende que los jóvenes bartenders cubanos honren la tradición y la mantengan con vida creando nuevas versiones de los cocteles. Es también una forma de homenajear a los maestros, aunque respetando la base de las recetas originales.
El glamour y el arte del espectáculo tras cada coctel debe brillar. Esto ha sido previsto por los organizadores del concurso que en su convocatoria piden a los competidores que lo deseen, que se presenten vestidos al estilo de la época de 1920.
Este Concurso de Coctelería 95 Aniversario promete ser todo un espectáculo. Por su parte la Asociación entregará una copia de su Manual del Cantinero a cada participante, para que nadie olvide ningún detalle.
¿Qué opinas?
COMENTARArchivado en: