Los cubanos que vieron este viernes el parte informativo del doctor Francisco Durán García, director nacional de Epidemiología del Ministerio de Salud Pública (MINSAP) sobre la situación del coronavirus, deben haberse quedado mudos de asombro –o de indignación– ante las recomendaciones nutricionales del especialista.
En un momento de particular escasez en la isla, donde la población tiene que pasar horas haciendo largas y nutridas colas para tratar de adquirir algún alimento, Durán García alentó a los televidentes a incluir en su dieta alimentos como el huevo, los pescados azules, los vegetales y las frutas.
“El consumo de los huevos, los pescados azules, los vegetales de hojas verdes y las frutas que ayudan mucho a la alimentación”, dijo el experto.
Casi al final de su intervención, Durán comenzó a referirse a cómo debe ser la alimentación para prevenir el contagio o, en caso de estar infectado disminuir las secuelas de la enfermedad, y subrayó lo afortunados que son los cubanos por vivir en un país con un sol tan fuerte.
“Se ha visto que las personas que tienen nivel adecuado de vitamina D tienen un nivel inmunitario que les permite, no es que no adquieran la enfermedad, pero los protege un poco y además de eso, si la adquieren la evolución es un poco más favorable”, dijo el especialista.
“Nosotros los cubanos y todos los que tenemos la suerte de tener un solo como el de Cuba, pues tenemos esa posibilidad”, añadió.
Según el experto, en los países de Europa, por ser mucho más fríos, sus habitantes “necesitan una suplementación (sic) con la dieta, porque por la vía del sol no es posible”.
“En Cuba, independientemente del sol, está la necesidad de ingerir un grupo de alimentos que contribuyen a tener un mayor nivel de vitamina D, además de que siempre es bueno tomar el Polivit y el Nutriforte, que también ayudan en esto”, precisó.
Aunque la escasez de alimentos básicos y otros productos de primera necesidad en Cuba ya existía desde 2019, la situación se ha recrudecido tras la pandemia de coronavirus, que obligó al gobierno a cerrar sus fronteras y a detener el turismo, poniendo fin a una de las principales fuentes de ingresos.
En los últimos meses se han vivido situaciones verdaderamente dramáticas en ciudades y campos de la isla. Los mercados están desabastecidos y para adquirir algún paquete de pollo o de picadillo de pavo, prácticamente la única oferta cárnica, las personas se agolpan en multitudinarias colas que además constituyen un potencial riesgo de infección de coronavirus.
Pese a esta crisis, al gobernante Miguel Díaz-Canel no se le ha ocurrido otra cosa que convocar a producir jugos, guarapo, limonada y masa de pizza.
En el último Consejo de Ministros efectuado, Díaz-Canel recordó los tiempos en existían jugueras y guaraperas en el país. “¿Cuándo vamos a tener guarapo por la libre en este país?”, preguntó, antes de abogar por aumentar la siembra de limones.
“Nosotros tenemos que tener limones en el país. La limonada es la base de todo. Tú cualquier limonada, a una base de refresco de limón, tú le echas cualquier otra cosa y ya es un refresco súper agradable y súper bueno”, recalcó.
Esta semana el periodista Yusnaby Pérez publicó un video en su muro de Facebook en el que se veía a cientos de ciudadanos aglomerados frente a una tienda en divisas para comprar pollo e hígado, víveres que se están vendiendo de forma racionada.
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