La empresa cárnica de Holguín, Tradisa, salió en defensa del ministro cubano de la Industria Alimentaria, mostrando en qué el país usa las tripas de animales, en medio de la polémica luego de que el funcionario afirmó que aprovecharían las tripas de gallinas decrépitas, cerdos y vacas para alimentar a la población.
Según apunta la empresa, se dedica a la obtención de tripa natural a nivel nacional que se utilizan como envoltura para la conformación de embutidos, dotando a los mismos de una mayor conservación, potenciando sus características organolépticas y aporte de sabor.
Explicaron además que las tripas naturales sustituyen a las tripas artificiales como las de plástico, celulosa o colágeno que son más perjudiciales para la salud humana.
"Es por esta razón que nuestra empresa hace uso de esta práctica de élite a nivel mundial para lograr que nuestro producto final pueda ser disfrutado y degustado por nuestros clientes", afirmó.
La empresa cárnica holguinera, que comercializa sus productos con la marca Oro Rojo, los destina al turismo que visita los hoteles de la Isla y los vende a altos precios en las tiendas en Moneda Libre Convertible.
El post publicado por Tradisa generó varios comentarios a modo de crítica.
"Cierto que son productos muy buenos y de muy buena calidad pero eso era producción en divisa para tiendas y hoteles, ojalá y pudieran tener una producción sostenida para que todos puedan tener la oportunidad de probar esas producciones que se realizaban en Orestes Acosta con carbón. Creo que hay problemas de interpretación", comentó un cubano a la empresa.
Otros residentes en la Isla ni siquiera sabían que estos productos existían en el país.
"¿Pero esos productos que ellos muestran con tanto orgullo dónde están?", dijo uno.
"¿En qué tienda o mercado lo venden, a qué precio. Todos esos productos no se venden establemente al pueblo hace un perro de años", sostuvo otro ciudadano.
"¿Y esos embutidos para quién son? ¿Para quién los producen? Lo único que se puede comprar en las tiendas es perritos y pollo de importación. Ningún producto nacional. Ustedes siguen con la burla al pueblo. Hace décadas que los cubanos no ven una morcilla y tu vienes con esas fotos. Además, el ministro habló bien claro de TRIPAS, en ningún momento habló de morcillas y embutidos", indicó otro usuario de Facebook.
El post de Tradisa llega luego de la polémica desatada luego de que Santiago Sobrino Martínez, ministro de la Industria Alimentaria, dijera en el programa Mesa Redonda que se está organizando un programa de desarrollo de especies de animales que se destinarán a la producción de alimentos, entre los cuales se encuentran las gallinas decrépitas.
“Se trata de un programa de otras especies, de ganado menor: patos, conejos… La agricultura tenía una planta que se está recuperando, y en la medida en que eso avance pudiéramos producir más comida y ahorrar en sustitución de importaciones”, explicó el ministro.
Estas palabras hicieron que muchas personas alzaran su voz, entre ellos Yunior Morales, locutor de programas del Instituto Cubano de Radio y Televisión, dijo comunicó al Gobierno cubano: "Respeto para el pueblo cubano. Las tripas, gallinas "decrépitas" y los restos se los comen ustedes. Al final somos nobles porque aguantamos como bestias".
Por su parte, el reguetonero cubano Luis Alberto Vicet Vives, conocido como La Crema, dedicó su último tema a la propuesta del gobierno cubano de producir croquetas con tripas de cerdo y de vaca para paliar la fuerte crisis alimentaria.
"Eso me pone a mí el estómago revuelto, tripas de pollo, de vaca, de puerco. ¿Y tú te piensas que lo tienes todo resuelto? Si eso no es carne, eso es un invento", dice la canción.
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