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Jeffrey Piccolo, esposo de la doctora Kanokporn Tangsuan, que falleció en 2023 a causa de una reacción alérgica después de cenar en un restaurante en Disney Springs, cerca de Orlando, Florida, presentó una demanda por negligencia y solicitó una indemnización por daños y perjuicios superior a 50,000 dólares.
El viudo presentó el documento ante el tribunal de circuito del condado de Orange, Florida, en busca de compensación por el dolor y sufrimiento mental, la pérdida de ingresos y gastos funerarios, en virtud de la ley de homicidio culposo del estado.
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Piccolo acusa a Walt Disney Parks and Resorts de negligencia porque su esposa, prestigiosa doctora del hospital NYU Langone, de Manhattan, aclaró al personal del Raglan Road Irish Pub and Restaurant que tenía una alergia severa a los frutos secos y a los lácteos.
Según el documento de 19 páginas, el 5 de octubre, ante la insistencia de Tangsuan de que se velara por que los alimentos estuvieran libres de alérgenos, el personal del restaurante aseguró poder preparar la comida solicitada.
Luego de cenar brócoli y fritura de maíz, vieiras y aros de cebolla, mientras la doctora paseaba por el centro comercial Disney Springs empezó a presentar síntomas, informó el periódico New York Post.
Refiere la demanda que la galena entró en Planet Hollywood, donde experimentó graves dificultades para respirar y se desmayó, y aunque se le administró inmediatamente una inyección de epinefrina, falleció en un hospital local.
La investigación del forense reveló que Tangsuan murió a consecuencia de una anafilaxia causada por "niveles elevados de lácteos y frutos secos en su organismo".
Disney anuncia y deja claro al público que las alergias alimentarias y/o el alojamiento de personas con este tipo de padecimiento son una "prioridad máxima" en sus parques y complejos turísticos, según se explica en los documentos judiciales.
En la demanda se alega que Disney "no educó, formó y/o instruyó a sus empleados" para "asegurarse de que los alimentos indicados como libres de alérgenos o que se solicitaba que estuvieran libres de alérgenos, estaban de hecho libres de alérgenos".
Además, sostiene que la empresa no tenía "control sobre el menú de comida ofrecido, la contratación y/o formación del personal de sala, y las políticas y procedimientos relativos a las alergias alimentarias en los restaurantes de Disney Springs".
Los socios irlandeses John Cooke y Paul Nolan son los dueños y quienes gestionan el restaurante Raglan Road, no Disney. La compañía no respondió inmediatamente a las peticiones de comentarios.
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