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Las autoridades de Guantánamo negaron que el pan de la canasta básica familiar normada contenga arena, tras las numerosas quejas de la población por la mala calidad de esta alimento básico.
La Dirección de la Empresa Alimentaria en la provincia aclaró que el pan que se vende por la libreta de abastecimiento hace varios días no tiene en su composición ninguna sustancia dañina a la salud humana.
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"Cualquier especulación al respecto, que refiera la presencia de arena u otro material inorgánico, es incierta", recalcó en una nota publicada en el periódico Venceremos.
Eneldis Matos Romero, director general de la empresa, admitió no obstante que el pan posee "impurezas" que producen una molesta afectación sensorial al paladar al comerlo debido a las características del trigo importado que se usa en la cocción del alimento.
Según el directivo, la UEB de Cereales en Santiago de Cuba, donde se realiza el molido del trigo, carece de un sistema para prelimpiar que ayude a eliminar las impurezas del grano, por lo que un porcentaje de ellas se queda en la harina aun después de triturado el trigo.
Matos Romero recalcó que esas partículas que se sienten al ingerir el pan no son arena, sino impurezas del propio trigo, y que su inocuidad fue certificada por los laboratorios del Ministerio de la Industria Alimentaria en La Habana y Moa.
Añadió que esa partida de trigo solo durará un mes y luego la producción continuará con otra harina.
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