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La fábrica de Conservas Majagua, en Ciego de Ávila, ha sido beneficiada con una inversión china valorada en más de seis millones de pesos para mejorar la calidad de los jugos de frutas y vegetales que allí se procesan, informó la Agencia Cubana de Noticias.
Trabajadores cubanos junto a los representantes asiáticos ajustan la nueva tecnología, cuya capacidad productiva diaria es de 300 toneladas de tomate, 150 de mango y 100 de guayaba.
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La industria posee ahora una línea aséptica con un 30 por ciento de concentración de jugos de mango, guayaba y tomate, que contiene áreas de lavado, selección, deshuese de la fruta y el vegetal, repasadores, concentradores, pasteurizadores, llenado aséptico y torre de enfriamiento.
Jorge González Armas, director del colectivo, explicó que se montó un sistema de envasado a partir de las pulpas, nombrado Doy Pack, en bolsas de medio kilogramo, un kilogramo y tres kilogramos.
La inversión debe facilitar la obtención de mejores rendimientos y enfrentar el pico de cosecha de esa zona, donde se siembran unas 700 hectáreas del vegetal anual como promedio y se obtienen más de 13.000 toneladas.
La inversión incluye la construcción de una conductora de agua desde el poblado de Orlando González hasta la fábrica, lo cual debe garantizar el líquido en los períodos secos.
Esta fábrica fue precursora en Cuba del procesamiento de la piña, línea que recibirá un mantenimiento constructivo con el fin de procesar no solo piña, sino frutabomba, y de elaborar productos como cátchup, mostaza y horchata.
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