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En sus intentos por acelerar e incrementar la producción de alimentos, especialmente la carne, Cuba experimenta con la alimentación de cerdos a partir de la famosa moringa, convertida en referencia permanente del extinto dictador Fidel Castro, junto a la morera y otros cultivos alternativos.
Los planes son parte de cinco programas que tienen “un carácter estratégico fundamental” por sus propósitos de sustituir importaciones y aumentar la producción, según informó a Prensa Latina el director general del Instituto de Investigaciones Porcinas, Joaquín Díaz. Estos están relacionados con la producción convencional y alternativa de alimentos, genética, reproducción y salud animal de los cerdos.
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De acuerdo con el reporte, en estos momentos “se amplían capacidades productivas en centros genéticos y crean instalaciones para alcanzar dos kilogramos de carne de cerdo per cápita como parte del autoabastecimiento territorial”.
Hasta el año 2030 prevén desarrollar planes que favorezcan el aumento sostenido de la producción porcina.
El directivo asegura que el Centro Nacional para la Producción de Animales de Laboratorio (CENPALAB), una institución científica cubana, ya habría logrado importantes volúmenes de alimento animal a partir de la utilización de la moringa y otras plantas proteicas, con el propósito de la sustitución de importaciones en la que insisten los líderes del régimen.
La moringa es uno de los alimentos más promocionados por el fallecido Castro, cuya idea ha sido retomada por la dirección del actual mandatario Miguel Díaz-Canel.
Además, fue revelado que en Cuba se alimentan los avestruces con moringa, proporcionándoles suficiente energía, según una operaria avícola en la provincia Granma.
La última de las ideas estrella de Castro adquirió tanta importancia en los debates estratégicos y parlamentarios que, a comienzos de septiembre, se anunció que el general Ulises Rosales del Toro sería el flamante jefe de tareas económicas relacionadas con las plantas proteicas, lo que puso fin a su carrera como Vicepresidente del Consejo de Ministros. Desde entonces no solo tiene como área estratégica alimentar a los ciudadanos, sino también a los cerdos.
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