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El gobierno de Miguel Díaz-Canel reconoció este domingo que el programa nacional de alimentos incumplió con la producción de arroz, frijoles y carne de cerdo, los tres productos básicos de la comida cubana.
La página en Facebook de la Presidencia de Cuba cita al viceprimer ministro, Alejandro Gil Fernández, quien informó que no se alcanzaron los índices de producción previstos de estos alimentos, considerados popularmente como "los tres mosqueteros de la comida" en la isla.
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El también titular de Economía y Planificación dijo que la producción de huevo se ha estabilizado, pero sigue sin satisfacer la demanda de la economía, que ha atravesado en los últimos meses uno de los peores periodos de escasez de su historia reciente.
La semana pasada el ministro de Agricultura, Gustavo Rodríguez Rollero, explicó que las dificultades con la producción de arroz, que había comprometido la entrega de 190 mil toneladas este año, fue incumplida debido a que la campaña de siembra de la época de frío perdió 22 mil hectáreas por falta de combustibles, fertilizantes y plaguicidas.
Ante este déficit y la imposibilidad de importar por la pandemia, el gobierno planeó cultivar 95 mil hectáreas del cereal en la campaña de primavera, pero solo se han cosechado 80 mil. A pesar de haber dialogado con 20 mil productores arroceros, nada ha servido para aumentar la producción.
En el caso de la carne de cerdo, Rodríguez Rollero indicó que las dificultades parecían insalvables por la escasez de alimentos para la ceba, pero sobre todo, por las deudas del departamento con los productores -reconocidas por el ministro-, estimadas en casi 90.000 toneladas.
En consecuencia, dijo, "este año se mantendrá la entrega mensual a la industria de unas seis mil toneladas de carne de cerdo, cifra que representa solo un tercio de lo que se necesita para mantener la presencia del alimento en el mercado, estimada en 17 mil toneladas en total".
Este domingo, Gil Fernández y otros altos funcionarios del régimen, incluyendo el gobernante Díaz-Canel, reiteraron durante una reunión que son momentos difíciles e intentaron mostrar su optimismo en la recuperación para 2021, en un escenario donde la población del país se encuentra desesperada por la falta de alimentos.
Si bien el gobierno supo gestionar con relativo éxito la pandemia en materia de salud, la crisis dejó al descubierto su incapacidad para proveer alimentos necesarios a los cubanos.
El régimen debió desplegar a centenares de policías en todo el país para controlar las interminables colas que caracterizaron la crisis, de personas que no encontraban alimentos suficientes para sus familias ni otros artículos de primera necesidad.
En especial, las quejas sobre la escasez y el encarecimiento de la carne de cerdo, uno de los productos más consumidos en la isla, se hicieron frecuentes en redes sociales.
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