La empresa avícola de Cienfuegos cría codornices para enfrentar la crisis alimentaria que atraviesa el país, teniendo en cuenta que es un animal que consume menos alimento y su tiempo de producción es relativamente corto.
Tres unidades se encargan de la reproducción y cría de estas aves, aunque los mejores resultados los obtiene la "Primero de Enero", con más de 25 años de experiencia, según informó la prensa estatal.
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Hasta la fecha esa unidad tiene casi 39 mil aves que producen huevos, que se destinan al consumo, aunque el plan es llegar a los 60 mil animales antes de finalizar el año.
Las características de la codorniz permiten obtener los primeros huevos.en solo 45 días y consume mucho menos alimento, teniendo en cuenta el déficit de pienso que existe en Cuba, explicó un experto.
"Con la comida que hay que darle a una gallina, puedo alimentar tres codornices", aseguró la publicación..
Otra de las razones que llevó a la empresa estatal de Cienfuegos a aportar por la cría de codornices es la alta productividad de huevos, que puede alcanzar hasta los 280 en un año, mientras que las gallinas alcanza 250, teniendo en cuenta las condiciones actuales.
La prensa estatal defendió también los altos niveles de kilocalorías del huevo de codorniz, con mayor nivel de proteínas.
"Por los bajos niveles de colesterol el huevo de codorniz es mucho más nutricional. Tiene mayor digestibilidad", dijo otra persona que trabaja en ese lugar.
Estos animales son alimentados con pienso nacional, porque el país no se encuentra en condiciones de importar el alimento ni sus materias primas; una situación que ha provocado bajos niveles de producción de carne y huevos en los últimos años.
El reporte de la prensa oficial, si bien aseguró que este plan deberá incrementar las ventas de huevo en la provincia, no abundó en cómo los cubanos pueden beneficiarse directamente de este alimento, teniendo en cuenta que el Ministerio de Comercio Interior tiene problemas para distribuir la canasta básica y la venta racionada de este alimento.
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