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La cerveza cubana Cristal está entre las peor valoradas del mundo, según BeerAdvocate (Abogado de la Cerveza), uno de los sitios más populares entre las páginas web calificadoras de cerveza a nivel global.
En su ranking de las 250 peores cervezas, la bebida elaborada por Cervecería Bucanero S.A. recibe una puntuación de 65, que la página clasifica como “pobre”. El sitio la ubica en el número 30,174 en la clasificación entre todas las cervezas valoradas.
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Considerada una cerveza de la variedad “lager adjunta americana”, la Cristal ocupa el puesto 211 entre todas las cervezas de esa “familia”, que encabeza la Pre-War Pils, de Live Oak Brewing Company.
La “lager adjunta americana” es una cerveza “de cuerpo ligero, pálida y burbujeante popularizada por las grandes macro-cervecerías (grandes cervecerías) de Estados Unidos después de la Prohibición”.
Según BeerAdvocate, su sabor es de “bajo amargor, maltas finas y alcohol moderado. La atención se centra menos en el sabor y más en la producción y el consumo en masa, reduciendo el sabor y, a veces, los costos con granos de cereales adjuntos, como el arroz y el maíz”.
Fundado en 1996 por los hermanos Jason y Todd Alström, el sitio especializado es considerado la plataforma cervecera de referencia para millones de consumidores cada mes. Además de evaluaciones de cerveza, BeerAdvocate es anfitrión de festivales cerveceros de clase mundial.
Entre las valoraciones recibidas por la cubana Cristal, un usuario la describió como “una lager bastante básica y bastante pobre, pero no muy diferente de lo que esperaba y al menos no fue ofensiva ni desagradable”.
“Fue fácil de beber en todo momento, probablemente debido al calor en Cuba. No puedo imaginar que volvería a tomarlo si estuviera en el Reino Unido y estuviera más disponible aquí”, añadió.
Con 4.90% de volumen alcohólico, la Cristal tiene “un color pajizo pálido” y un “olor a lager adjunto normal con un amargor ligeramente más fuerte que las variantes americana y europea”, según otro catador.
“En general, esta es la cerveza más popular en Cuba y, como en cualquier otro lugar, es una cerveza de fiesta, fresca y fácil de beber, sin mucho sabor. Se ajusta al estilo”, indicó.
Más resignado resultó el comentario de otro especialista. “Si visitas Cuba terminarás bebiendo esto en algún momento, ya que está en todas partes. Ligero y refrescante, pero sin ningún carácter real”.
“Después de esperar cuatro horas por un autobús a Varadero desde La Habana, sabía a Heady Topper”, remató el catador con sorna. La Heady Topper es una cerveza IPA (India Pale Ale), valorada como la sexta mejor cerveza del mundo por BeerAdvocate.
Con su irónico comentario, el usuario dejó ver una gran verdad que se esconde entre el paladar y el gaznate: “cuando hay hambre, no hay pan duro”, que, traducido al mundo de la cerveza, se puede equiparar con aquella sabia sentencia de “el lager frío se lo toma cualquiera”.
Mientras BeerAdvocate tiene como slogan "Respeto a la cerveza", en Cuba el Grupo de Administración Empresarial S.A. (GAESA) vendió una caja de cerveza Cristal y una botella de ron por persona en la feria de Santa Clara en vísperas de los festejos de fin de año, demostrando así su desprecio por la cerveza cubana y el todavía mayor por los cubanos.
"El mercado de la cerveza en Cuba está totalmente insatisfecho con la producción nacional", sentenció en septiembre de 2020 el entonces ministro de la Industria Alimentaria Manuel Sobrino Martínez, reconociendo que la cerveza era una preocupación fundamental entre unos ciudadanos que saben que no pueden comer langostas, porque los niños no tomarían leche.
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