La harina de maíz es un platillo tradicional de la comida cubana y uno de los favoritos de la gente de la Isla, principalmente los de la región central. Además de poderse combinar con otros platillos, la harina de maíz tiene un alto valor nutritivo.
En este video, Yani Gil y Comida Cubana traen una deliciosa receta de harina de maíz con picadillo, que podrás aprender paso a paso.
¿Qué necesitas?
2 Tazas de harina de maíz (una fina y otra más gruesa)
2 Tazas de picadillo (ya elaborado)
10 Dientes de ajo
1 Cebolla mediana
1 latica de puré de tomate
1 pimiento rojo
Sal al gusto
Indicaciones:
1. Poner a hervir agua con sal en una cazuela grande. Cuando hierva, agregar la harina y revolver constantemente a fuego lento, impidiendo que se hagan grumos.
2. Dejar bien bajito el fuego de la harina y mientras hacer el sofrito con un chorrito de aceite de oliva, ajo, cebolla, pimiento y sal. Luego, añadirle el puré de tomate.
3. Si la harina se ve un poco seca, se le puede añadir agua, siempre caliente para que no se hagan bolas.
4. Incorporar el sofrito a la harina y revolver bien.
5. Cuando esté todo bien mezclado, revisar que no queden grumos. En caso de que haya, deshacerlos con la cuchara.
6. Servir la harina con el picadillo por encima y listo. ¡A disfrutar!
¿Qué opinas?
COMENTARArchivado en:
