Este artículo es de hace 7 años
Los camiones de comida son una de las tendencias gastronómicas más relevantes a nivel mundial. Los conocidos como food trucks han conseguido cambiar el concepto de cómida rápida en la calle, en tanto alternativa gourmet a la comida rápida clásica.
En Miami, una de las ciudades más multiculturales del planeta, puede encontrarse en ellos una representación más que amplia de cocina internacional.
En algunos eventos que los promueven y aglutinan se mezclan chefs profesionales con cocineros amateurs para ofrecer al público propuestas culinarias originales y vanguardistas de alto nivel.
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