Tiempo de Preparación:
180
Ingredientes:
2 libras de carne (de res). 1 diente de ajo. 1 hoja de laurel. 1/4 cucharadita de orégano tostado. 2 cucharaditas de vinagre. 2 cucharadas de agua. 4 cucharadas de cebolla picadita. 2 cucharadas de vino seco. 4 cucharadas de manteca marca “Dubuque”. 1/4 cucharadita de pimienta. 1 cucharadita de sal.4 cucharadas de caldo de sustancia o de caldo Maggie
Instrucciones:
Se adoba la carne con el orégano, el ajo, el vinagre y la cebolla, y se deja en este adobo 1 o 2 horas. Transcurrido este tiempo se le pone la sal. Se calienta la olla 8 o 10 minutos vacía y destapada; se pone la manteca y se dora la carne. Una vez dorada pínchese con la punta del cuchillo por varias partes de la misma y échesele el laurel, agua, vino y pimienta. Tápese la olla.Póngase el tiempo indicado de presión o tiempo siguiendo las instrucciones expresas que vienen con la olla. Luego reduzca el fuego y déjese que la carne se cocine durante 30 minutos. Pasado este tiempo aparte la olla del calor y deje que la presión baje lentamente.
Raciones:
6