Tiempo de Preparación:
15
Nota:
Las ensaladas crudités de verduras son recetas muy frescas y naturales. Estas elaboraciones son ideales para aquellas personas que practican ejercicios, que hacen dieta médica por sobrepeso o que quieren llevar un estilo de vida sano. La Ensalada Crudité que te proponemos tiene una textura muy crujiente y una mezcla de sabores deliciosa. Se debe preparar con un poco de antelación para que las verduras se marinen en el aderezo. Es rica y rápida de hacer. Ideal para acompañar carnes y pescados. Esperamos que la disfrutes.
Ingredientes:
- ½ zanahoria rallada fina
- 1 cucharada de granos de maíz dulce
- 1 puñado de aceitunas de tu preferencia
- Dados de queso fresco, de vaca
- ½ pepino cortado en trozos pequeños
Instrucciones:
Lavamos las verduras y las cortamos. Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente hondo. Como los vegetales los vamos a consumir crudos es necesario que antes de picarlos estén muy bien lavados.
Lo aderezamos todo con la vinagreta y lo dejamos reposar unos minutos en frío para que la verdura se marine un poco con el aderezo.
Al momento de servir podemos añadir frutos secos. Los más utilizados en Cuba son el ajonjolí (o sésamo), las pasas y el maní.
Raciones:
2