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Filete de pescado en salsa blanca | Foto © Cibercuba Cocina

Filete de pescado en salsa blanca con alcaparras

Cocina, Plato principal

Tiempo de Preparación

25

Nota

El Filete de pargo en salsa blanca con alcaparras, es una deliciosa receta que seducirá a tus invitados con su carácter elegante y su exquisito sabor. Que la disfrutes!!

Ingredientes

  • 3 filetes de pescado (Pargo)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 5 dientes de ajo bien cortaditos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 100 ml de crema de leche
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 limón
  • 1 cebolla cortada en juliana bien fina

Instrucciones

Salpimiente los filetes de pescado a su gusto. En una sartén caliente la mantequilla y dore los ajos. Añada la crema de leche y antes de que espese eche el vino. Cuando comience a hervir incorpore los filetes de pescado y cúbralos con la salsa. Déjelos cocinar tapados por 10 minutos. Incorpore el jugo de limón, las alcaparras y la cebolla. Tape otra vez y deje cocinar a fuego bajo durante otros 5 minutos o hasta que la cebolla cambie de color y se torne traslúcida.

Sirva caliente y manipúlelo con cuidado para que no se rompa el filete de pescado. Cúbralo con la salsa, abundante cebolla y alcaparras. Puede acompañarlo de papas asadas, arroz blanco o una ensalada de estación.

Raciones

3