Tiempo de Preparación:
15
Nota:
El Guacamole es una receta tradicional de la cocina mexicana. Es uno de los aperitivos que más se consume en México, pero como en todas partes del mundo, allí también cada maestro tiene su librito. Lo más importante es que sea casero, auténtico y con mucho sabor.
La receta a priori parece simple de hacer, pero según los expertos pocas personas consiguen el sabor perfecto en el Guacamole.
Aquí proponemos una opción simple, con ingredientes frescos y nutritivos, que te permitirá aprovechar los aguacates maduros, decir adiós al guacamole industrial del mercado y quedar como experto en cocina mexicana en las fiestas con tus amigos.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate de ensalada mediano
- 1 jalapeño, cortado bien fino (puedes sustituir por guindilla)
- ½ cebolla, picada en brunoise
- ½ limón
- cilantro fresco cortado fino, al gusto
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Corta el aguacate por la mitad. Quita la semilla y retira la masa con una cuchara. Prepara un puré con la masa del aguacate con la consistencia de tu agrado.
Corta en trozos pequeños el tomate, la cebolla, el jalapeño, el cilantro. Incorpóralo al puré de aguacate y añade un chorrito de limón, sal y pimienta al gusto.
Remueve para que se integren bien todos los elementos. Para decorar agrega por encima un poco de los ingredientes cortados y acompáñalo de nachos crujientes.
Buen apetito!!
Raciones:
4