Los huevos al plato se consumen en muchos países, pero en Cuba, esta no es una variante muy frecuente de comer huevos. En favor de esta receta debo decir que es riquísima y que podemos elaborarla con la mínima cantidad de aceite o grasa. Se puede preparar para un desayuno de titanes o para un delicioso almuerzo o comida.
Existen muchas recetas de huevos al plato. Esto se debe a que el huevo es un alimento muy versátil y puede combinarse con embutidos, con queso, con verduras, incluso, cocinarlos simplemente sobre un buen sofrito.
La receta de huevos al plato debe su nombre justamente al modo de preparación, los huevos se cocinan en el propio plato donde serán consumidos. El punto de cocción cada comensal puede pedirlo a su gusto. Mira nuestra propuesta y si la pruebas en casa no olvides compartir fotos con nosotros en nuestras redes sociales.
Ingredientes:
2 ó 4 huevos
2 cucharadas de aceite
200 gramos de jamón
½ cebolla
2 dientes de ajo
½ taza de salsa de tomate
Sal y pimienta al gusto
Raciones:
2
Instrucciones:
Corte el jamón en dados pequeños y la cebolla en brunoise. Machaque los ajos.
Jamón, cebolla y ajo en la sartén / CiberCuba Cocina
En una sartén coloque el aceite a fuego bajo. Añada la cebolla y el ajo, cuando estén dorados agregue el jamón y deje que se sofría por 3 minutos. Remueva frecuentemente para que se doren de modo homogéneo. Incorpore la salsa de tomate y déjelo cocinar por 3 minutos.
Precaliente el horno a 200ºC.
Cazuelitas de barro con jamón, sofrito y huevos crudos / CiberCuba Cocina
Reparta el jamón y el sofrito en los platos. Añada 1 o 2 huevos según su gusto a cada plato. Salpimiente y hornéelos entre 6 y 8 minutos, dependiendo siempre del punto en que quieras los huevos. En este caso estuvieron unos 12 minutos para obtener unos huevos con la yema bien cocida.
Huevos al plato recién hechos / CiberCuba Cocina
Retírelos del horno y sírvalos inmediatamente. Recuerde a los comensales que este tipo de platos suele conservar mucho tiempo el calor así que debe estar atento para evitar quemarse con la vasija.
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