175 gramos de queso crema
220 gramos de magro de cerdo de lata o de chopped de cerdo (también llamado fiambre o spam)
2 cucharadas grandes de mayonesa
2 pepinillos encurtidos (opcional)
Esta deliciosa y nutritiva pasta de bocaditos consiste en mezclar todos los ingredientes y después, al gusto de cada cual, darle un toque más ácido o salado.
Primeramente se tritura con un brazo de mano, batidora o máquina de moler la pieza de jamón que hayamos escogido. Se vierte en una fuente y se le agregan el queso, la mayonesa y los pepinillos picados en pedazo pequeños . A partir de este momento se va mezclando con un tenedor. No es necesario volver a usar una mezcladora elećtrica. Si queremos podemos añadirle una pizca de sal. A medida que se va mezclando la pasta podemos decidir si queremos echarle un poco más de mayonesa , si la queremos más líquida y que cunda más. Hay quien le da un toque con un chorrito de mostaza .
¡Eso es todo ! Sírvase con pancitos pequeños y suaves , como los bocaditos cubanos o con galletas.