Tiempo de Preparación
45
Nota
Esta receta es muy frecuente en la cocina tradicional cubana. Lleva pocos ingredientes y tiene un auténtico sabor a nuestra Isla.
Ingredientes
- 1 pollo de 1 kg
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano molido
- 1 cucharadita de comino molido
- ¼ cucharadita de pimienta molida
- 1 naranja agria
- 1 cebolla
- ½ taza de grasa (aceite o manteca).
Instrucciones
Corte el pollo en octavos y salpimiéntelos a su gusto.
Machaque los dientes de ajo con sal y las especias. Agregue el jugo de naranja agria, la cebolla cortada y el perejil. Añádalo todo al pollo y déjelo reposar unas cuantas horas en ese adobo.
Caliente la grasa y dore los pedazos de pollo; cuando estén dorados, adicione el adobo junto con la cebolla. Tape la sartén o cazuela y manténgalo a fuego lento alrededor de 25 minutos.
Te proponemos que acompañes esta receta de pollo frito con arroz blanco y unas chicharritas de plátano macho!! Buen apetito!!!
Raciones
4
