- 3 plátanos verdes
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1½ litros de caldo
- 1 rueda de pan tostado o dos cucharadas de pan rallado
Pelar los plátanos y añadirles jugo de limón. Cortar en rebanadas de una pulgada, hervirlos en el caldo.
Otra opción es freírlos en grasa caliente como para hacer chatinos, aplastarlos hasta formar una pasta e ir agregando el caldo caliente, poco a poco, para que al revolverlo vaya tomando consistencia de sopa.
Añada las cucharadas de pan rallado o la tostada bien molida. Deje cocinar hasta que la sopa espese.
Sirva bien caliente, acompañada de trocitos de pan frito, o algún alimento crujiente.
¡Buen apetito!