La Bodeguita del Medio festejó este 26 de abril sus 80 años de fundada, en el centro de la calle Empedrado, corazón de La Habana Vieja, muy cerquita de La Catedral.
Existe debate entre los historiadores con la fecha de inauguración de este mítico restaurante habanero. Lo cierto es que se fundó en 1942 como bodega, una de las pocas en el país que no está ubicada en una esquina, lo que le valió para hacerse famosa popularmente como, La Bodeguita del Medio.
En 1950 adoptó su nombre definitivo y esto marcó para muchos una segunda fecha de fundación. Sin embargo, seguía bajo la administración de su mismo propietario, Ángel Martínez.
La cercanía a una importante imprenta de La Habana Vieja hizo que el establecimiento comenzara a ser frecuentado por intelectuales y artistas cubanos que, mientras esperaban trámites o hacían recados en la zona, aprovechaban para tomarse un refresco, un café, un traguito, o incluso comer, porque todas esas ofertas estaban disponibles en las bodegas cubanas, por precios económicos.
La calidad de la comida tradicional cubana y de la coctelería de La Bodeguita del Medio contribuyó a que ganara la fama internacional que hasta hoy conserva.
El local se convirtió en uno de los referentes de la gastronomía de la isla. En 1959 fue nacionalizado y en la actualidad pocos cubanos han tenido la oportunidad de probar el sabor de sus platos estrellas.
Hasta la década del 1980 los habaneros podían visitar La Bodeguita del Medio de vez en cuando, pero después de 1990, su público se volvió mayoritariamente de turistas internacionales.
Un mojito en este famoso bar, uno de los cócteles preferidos del escritor estadounidense Ernest Heminguay, vale alrededor de 5 dólares, precio que la mayoría de los cubanos no pueden pagar por un trago.
La Bodeguita del Medio pertenece a la empresa estatal Palmares, una compañía que gestiona la mayor cantidad de restaurantes cubanos en los principales destinos turísticos del país.
Han extendido la marca "Bodeguita del Medio" a otros polos turísticos de la isla como la ciudad de Santiago de Cuba, donde la ubicaron en la avenida Las Enramadas; o Varadero donde existe al menos un restaurante de este tipo desde 2014.
¿Qué opinas?
COMENTARArchivado en: