Tiras de pollo frito | Foto © CiberCuba Cocina en Restaurante Can Juliet Barcelona

Pollo en tiras

Cocina, Plato principal

Tiempo de Preparación:

Nota:

La carne de pollo es frecuente en preparaciones culinarias de todo el mundo. Estudios sobre el origen de los alimentos señalan que las primeras gallinas y pollos domesticados provenían de la India, hace más de 4.000 años. Pero la extensión del consumo de estas aves se produjo durante el siglo XX. Se convirtió en un producto habitual en las dietas debido a su alto contenido proteico y la baja presencia de grasas. La receta de Pollo en Tiras se consume en casi todo el planeta. Cada cultura lo prepara con su sabor y especias características. Algunas compañías de producción de alimentos han hecho grandes negocios con este y otros platos elaborados con pollo. En esta ocasión les presentamos nuestra manera de prepararlo con un sabor muy cubano. Espero que la disfrutes.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de comino
¼ cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
½ taza de harina de trigo
1 huevo
½ taza de pan rallado
1 taza de aceite para freír

Instrucciones:

Corte la pechuga de pollo en tiras. Intente que sean de grosor y tamaño similar. Salpimiéntelas y añada el resto de especias cuidando que exista un equilibrio. Mezcle bien y deje reposar por 1 hora en el refrigerador.

Pechuga de pollo cortada en tiras y salpimentada / CiberCuba Cocina

En una bolsa ponga la harina de trigo y añada las tiras de pollo. Sacúdala para que la harina se adhiera a las piezas de carne.

Retire el exceso de harina y pase las tiras de pollo enharinadas por el huevo batido. Luego repita la operación de la bolsa, pero esta vez con pan rallado.

Reserve las tiras de pollo empanizadas y deseche la harina y pan rallados sobrantes.

En una cazuela ponga a calentar el aceite a fuego fuerte. Fría el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado. Déjelo escurrir sobre papel absorbente y sírvalo caliente.

Pechuga de pollo en tiras / CiberCuba Cocina

Este plato es ideal para acompañar una cerveza fría. Se suele presentar con salsas picantes, mayonesa, cátsup o mostaza. También es común acompañarlo de papas fritas o chicharritas.

Espero que lo disfrute. ¡Buen apetito!!

Raciones: